Sopa de brócolis creme

Name: sopa de brócolis creme
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 4 cenouras grandes picadas; 1 dente de alho picado; 1 litro de água; 4 colheres de sopa de caldo de galinha em pó; 400 gramas de floretes de brócolis frescos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 60 litros de água gelada; 1 colher de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada

Um simples para fazer, muito deliciosa sopa de creme.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; adicione cebola picada, cenoura e alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente até amolecer.
Em uma panela de tamanho médio, adicione 1 litro de água e caldo de frango granulado e leve para ferver.Adicione a mistura de cebola pré-cozida para panela.Adicione brócolis, reservando algumas peças para ser adicionado perto do final do tempo de cozedura.Reduza o calor e deixe ferver, coberto, por 15 a 20 minutos ou até o brócolis ficar macio.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, purê de sopa em lotes e retornar ao pote.Mexa no meio e meio creme e remanescentes floretes de brócolis.
Em um copo, misture a farinha com 60 litros de água fria para formar uma fina
Traga sopa para ferver; adicione a mistura de farinha lentamente, mexendo sempre para engrossar a sopa como desejado.Adicione o molho de soja, pimenta preta e mexa bem.Granish com salsa picada (ou cenoura cachos) ao servir.Serve sopa quente ou fria.