Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
KayB
Sopa de brócolis casa branca
Isso é feito na Casa Branca pelo Chef Cristeta Comerford.Eu não fiz isso ainda, mas foram à procura de uma sopa de brócolis que é gostoso, mas saudável também.Eu adicionei a opção de adicionar apenas um pouco de creme se você gosta.Desfrute ! A sopa é um pouco fina, então eu removi um dos copos de estoque.Adicione-o se você gosta do lado fino.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 dentes de alho cortados
- 4 cebolas fatiadas
- 1 alho-porro, parte branca apenas, cortada
- 1 raminho de tomilho
- 1 cebola pequena fatiada
- 2 cabeças de brócolis, caules fatiados e pontas verdes reservadas para purê
- Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1,75 litro contendo caldo de legumes (a receita original pede caldo de galinha)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme
preparação
-
Em uma panela de tamanho médio, em fogo médio, adicione o alho, cebolinha, alho-poró, cebola e tomilho.Suva na manteiga até perfumado.
-
Adicione as fatias de brócolis e refogue até amaciar.
-
Despeje o caldo de galinha e a folha de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos.
-
Nesse meio tempo, escalde as pontas de brócolis em uma panela de água fervente em fogo médio até ficar verde. Remova as pontas da água e "choque" em uma tigela de água gelada.
-
Escorra as pontas verdes e bata no liquidificador. Deixou de lado.
-
Purê a sopa no liquidificador e coe através de um chinoise fino em uma tigela grande.Neste ponto, se você realmente quiser, você pode adicionar cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme.
-
Adicione o purê de ponta verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Sirva bem quente.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 min<60 Minsbacon, fubá, farinha, pó, refrigerante, sal, açúcar, ovos, leite, iogurte, queijo, queijo,pão de milho úmido com queijo
-
40 min<60 Minscosteletas de lombo de cordeiro em excesso também costeletas, sal, Pimenta, óleo, chalotas, dentes de alho, Vinho do Porto Ruby, caldo, mostarda, manteiga em, sal, Pimenta,costeletas de cordeiro com molho de porto
-
60 min<60 Minscarne, cebola, tomates, feijões, Pimenta em pó, farinha, sal, Pimenta,sopa de pimentão kossmans
-
45 min<60 Minsfrango, tomates, tomates, tomates, cebola, feijões, feijões, ervilhas de olhos, milho, grão de bico, legumes, açúcar, pimenta salgada, orégano, manjericão, pó de alho, molho,sopa de legumes de frango italiano
Adorei