Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
KayB
Sopa de brócolis casa branca
Isso é feito na Casa Branca pelo Chef Cristeta Comerford.Eu não fiz isso ainda, mas foram à procura de uma sopa de brócolis que é gostoso, mas saudável também.Eu adicionei a opção de adicionar apenas um pouco de creme se você gosta.Desfrute ! A sopa é um pouco fina, então eu removi um dos copos de estoque.Adicione-o se você gosta do lado fino.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 dentes de alho cortados
- 4 cebolas fatiadas
- 1 alho-porro, parte branca apenas, cortada
- 1 raminho de tomilho
- 1 cebola pequena fatiada
- 2 cabeças de brócolis, caules fatiados e pontas verdes reservadas para purê
- Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1,75 litro contendo caldo de legumes (a receita original pede caldo de galinha)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme
preparação
-
Em uma panela de tamanho médio, em fogo médio, adicione o alho, cebolinha, alho-poró, cebola e tomilho.Suva na manteiga até perfumado.
-
Adicione as fatias de brócolis e refogue até amaciar.
-
Despeje o caldo de galinha e a folha de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos.
-
Nesse meio tempo, escalde as pontas de brócolis em uma panela de água fervente em fogo médio até ficar verde. Remova as pontas da água e "choque" em uma tigela de água gelada.
-
Escorra as pontas verdes e bata no liquidificador. Deixou de lado.
-
Purê a sopa no liquidificador e coe através de um chinoise fino em uma tigela grande.Neste ponto, se você realmente quiser, você pode adicionar cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme.
-
Adicione o purê de ponta verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Sirva bem quente.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 min<60 Minssalsicha esmigalhada até terminar, tomates, feijões, óleo, alho-poró limpo, alho, flocos de pimenta, cenoura, semente de aipo, abobrinha, sal dividido, couve, repolho de savoy, batatas, caldo, agua, Tomilho, baía, semente de aipo, flocos de pimenta,sopa de salsicha ribollita -
45 min<60 Minssalmão, ovos, batatas, cebola, bolachas amanteigadas, pó, Pimenta de limão, molho, fubá, óleo,meus rissóis de salmão -
35 min<60 Minsovo, amido de milho, molho de soja, dente de alho, metades de peito de frango em, amêndoas, salsinha, cabeça de alface, açúcar, ameixas, molho de soja, amido de milho, açúcar, gengibre, dente de alho,Frango amendoado com molho de ameixa saboroso -
45 min<60 Minsbacon, vieiras do mar total, manteiga, maçã, açúcar, maçã, suco de limão, sal, Pimenta,vieiras assadas com bacon, maçãs refogadas e molho de cidra
Adorei