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Sopa de beterraba folha de louro
Esta é uma sopa vegetariana rica e saborosa que atinge o local! Os tons doces e condimentados complementam as beterrabas.Grande como uma refeição ou como um aperitivo.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Envolva a beterraba na folha.
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Coza as beterrabas até ficarem macias, cerca de 1 hora; deixe esfriar, depois descasque as beterrabas. Corte-os em pedaços pequenos.
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, e cozinhe a cebola roxa, alho-poró e alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.Despeje no caldo de legumes e misture a beterraba, folhas de louro, canela, sal , pimenta preta, orégano, manjericão, canela, cominho e estragão.Deixe ferver a sopa, então reduza o fogo para ferver e cozinhe até que os sabores das folhas de louro e as especiarias estejam misturados, 20 a 25 minutos.Escolha folhas de louro.
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Panela cerca de 0,25 beterrabas em um liquidificador e adicione a sopa conforme necessário para encher o liquidificador de cerca de 0,25 full.Hold a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha dobrada e inicie cuidadosamente o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para obter o beterraba e caldo se movendo antes de deixá-lo para purê.Pura as beterrabas até ficar homogêneo, e despeje de volta para a sopa.
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