Sopa de beterraba folha de louro

Name: sopa de beterraba folha de louro
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes beterrabas vermelhas, aparadas; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de alho-poró picado; 4 dentes de alho picados; Caldo de legumes de 1 litro; 5 folhas de louro, quebradas ao meio; Canela moída de 2,5 centímetros; 1/4 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de orégano seco; 1/8 colher de chá de manjericão seco; Canela moída de 2,5 centímetros; Cominho à terra de 2,5 centímetros; Estragão seco de 2,5 centímetros

Esta é uma sopa vegetariana rica e saborosa que atinge o local! Os tons doces e condimentados complementam as beterrabas.Grande como uma refeição ou como um aperitivo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Envolva a beterraba na folha.
Coza as beterrabas até ficarem macias, cerca de 1 hora; deixe esfriar, depois descasque as beterrabas. Corte-os em pedaços pequenos.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, e cozinhe a cebola roxa, alho-poró e alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.Despeje no caldo de legumes e misture a beterraba, folhas de louro, canela, sal , pimenta preta, orégano, manjericão, canela, cominho e estragão.Deixe ferver a sopa, então reduza o fogo para ferver e cozinhe até que os sabores das folhas de louro e as especiarias estejam misturados, 20 a 25 minutos.Escolha folhas de louro.
Panela cerca de 0,25 beterrabas em um liquidificador e adicione a sopa conforme necessário para encher o liquidificador de cerca de 0,25 full.Hold a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha dobrada e inicie cuidadosamente o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para obter o beterraba e caldo se movendo antes de deixá-lo para purê.Pura as beterrabas até ficar homogêneo, e despeje de volta para a sopa.