Ensopado de peixe lento-fogão

Name: ensopado de peixe lento-fogão
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 9
Ingredients: 4 fatias de bacon picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos; 2 batatas grandes em cubos; 3 talos de aipo picado; 2 cenouras grandes, cortadas em cubos; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vieiras; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo camarão médio não cozido, descascado e; Alabote de 100 gramas, cortado em pedaços pequenos; 1 (340 gramas) pode leite evaporado

Uma ótima sopa de peixe com baixo teor de gordura.Perfeito para um dia de inverno.Esta receita é muito versátil.Eu uso caldo de baixo teor de sódio, caseiro e acho que há sal suficiente do bacon que não é mais necessário.Você pode mudar os frutos do mar, os legumes, e os temperos.Eu acho sopa de frutos do mar difícil de reaquecer (a não-não no trabalho!) Então eu faria isso quando tenho companhia que vem que pode terminá-lo em 1 ou 2 dias.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa o bacon em uma frigideira em fogo médio até dourar, 5 a 8 minutos; escoe o excesso de gordura. Cozinhe e mexa a cebola eo alho no bacon até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Transfira a mistura para um fogão lento.
Despeje o caldo de galinha em fogo lento.Misture milho, batatas, aipo e cenoura no caldo.Tempere com pimenta preta e flocos de pimenta vermelha.Coloque o fogão em fogo alto, tampe e cozinhe por 3 horas.
Mexa as vieiras, camarão e alabote na sopa e cozinhe mais 1 hora. Mexa o leite evaporado na sopa, aqueça bem e sirva.