Sopa de batata com peixe e queijo

Name: sopa de batata com peixe e queijo
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá de páprica; 2 cebolas pequenas picadas; 1 litro de água; 10 batatas, cortadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; 200 gramas de filetes de bacalhau, em cubos; 2 ovos levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo muenster ralado; sal a gosto

Os sabores desta sopa criam uma refeição quente e calmante.Um prato generoso de abacate fatiado é um acompanhamento típico.Use um Muenster Europeu envelhecido para obter os melhores resultados.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga ou margarina em uma panela grande, e adicione o colorau.Aproveite as cebolas nesta mistura até que fiquem macias.Adicione a água, deixe ferver, e adicione as batatas.Cozinhe suavemente até que as batatas estão quase pronto. Dependendo do tamanho das batatas, pode ser necessário adicionar mais água durante o cozimento.
Adicione o creme ou leite e o peixe; continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as batatas comecem a desmanchar. Se elas ficarem bem firmes, amasse-as delicadamente na panela com um espremedor ou colher de pau.
Adicione um pouco da mistura de batata aos ovos batidos e, em seguida, misture os ovos na sopa. Retire do fogo e misture o queijo. Corrija o tempero e sirva imediatamente.