Fácil êxtase de batata cremosa

Name: fácil êxtase de batata cremosa
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 litro de água; 2 batatas - descascadas e em cubos; 2 talos de aipo picado; 1/2 pepinos fatiados; 6 cenouras, fatiadas; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas fatiadas; 2 cogumelos, picados; Caldo de frango de 2 cubos

Uma sopa de batata que eu fiz quando eu tinha onze anos e ainda faço hoje. Todos os ingredientes podem ser omitidos ou você pode adicionar alguns dos seus próprios. Depende de você! Serve dois e pode ser dobrado.

Ingredientes

1/2 litro de água
2 batatas - descascadas e em cubos
2 talos de aipo picado
1/2 pepinos fatiados
6 cenouras, fatiadas

2 dentes de alho picados
2 cebolas fatiadas
2 cogumelos, picados
Caldo de frango de 2 cubos

preparação

Leve a água a ferver em uma panela grande em fogo alto.Ligue as batatas e aipo na água e deixe ferver por 10 minutos.Em seguida, adicione o pepino, cenoura, alho, cebola, cogumelos e caldo de carne.
Reduza o fogo para médio e deixe ferver por mais 10 minutos.Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e purê por 40 segundos, ou até ficar homogêneo.