Rápido e simples corenho doenjang chigae (pasta de feijão / sopa de tofu)

Name: rápido e simples corenho doenjang chigae (pasta de feijão / sopa de tofu)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de legumes; 3/4 litro de água; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de pasta de soja coreana (doenjang); 4 cebolas verdes picadas; 2.5 abobrinha, cortada ao meio e cortada em fatias centimétricas; 0,5 (454 gramas) de pacote de tofu firme, escorrido e em cubos; 1 pimenta jalapeno fatiada

Um dos pratos mais simples e rápidos que aprendi na Coreia do Sul. Deenjang é uma pasta de soja fermentada que pode ser encontrada em mercearias asiáticas.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de legumes
3/4 litro de água
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pasta de soja coreana (doenjang)

4 cebolas verdes picadas
2.5 abobrinha, cortada ao meio e cortada em fatias centimétricas
0,5 (454 gramas) de pacote de tofu firme, escorrido e em cubos
1 pimenta jalapeno fatiada

preparação

Leve o caldo de legumes e água para ferver em uma panela em fogo alto.Girar no alho e pasta de feijão de soja, mexendo até a pasta dissolver.Mexa a cebola verde, abobrinha, tofu e jalapeno.Permitir a sopa para voltar a ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos..