Sopa de batata com bacon crocante

Name: sopa de batata com bacon crocante
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de chá de óleo; 4 fatias de bacon (picado); 1 cebola marrom (picada); 1 dente de alho (picado); 1 1/2 kg de batata (batata com amido sebagoa descascada e picada); 2 raminhos de tomilho fresco; 2 litros de caldo de galinha; 3/8 litro de água (375ml); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme

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Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo alto e acrescente 4 fatias de bacon e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o crip e depois reserve.
Aqueça mais 2 colheres de chá de óleo na panela e adicione a cebola e alho picados e cozinhe por 1 minuto.
Adicione as batatas, 2 raminhos de tomilho, caldo de galinha e água e deixe ferver e depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
Misture até ficar homogêneo e mexa no creme.
Divida em tigelas e cubra com bacon crocante para servir.