Sopa de bacon de batata becca

Name: sopa de bacon de batata becca
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 fatias de bacon cozido, esfarelado ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo batatas descascadas e cubadas; 1 litro de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário; 2 cenouras picadas; 6 cebolas verdes picadas (opcional); 1 colher de sopa de salsa seca; 1/2 colher de chá de semente de aipo; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 4 fatias de queijo americano, cortado em pedaços pequenos; 6 cebolas verdes picadas (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon cozido em uma panela grande em fogo médio-alto; adicione batatas, caldo de galinha, cenoura, cebola, salsa, semente de aipo, sal e pimenta.Misture a mistura ferver, cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo freqüentemente e levemente esmagando as batatas, até batatas são totalmente cozidos, pelo menos 20 minutos. Adicione caldo de galinha extra, se necessário.
Misture o leite e a farinha em uma tigela ou xícara até ficar espumoso; lentamente despeje em sopa enquanto constantemente mexendo.Burrinha sopa de volta para ferver e cozinhe até a sopa ficar espessa, de 3 a 5 minutos.
Retire a sopa do fogo e misture o queijo americano até que esteja completamente derretido. Tampe a sopa em tigelas e enfeite com cebolinha.