Sopa de amendoim cremosa

Name: sopa de amendoim cremosa
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado; 3 dentes de alho picados; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Caldo de galinha de 1,5 litros; amendoim grosseiramente picado (para guarnecer); 1 colher de sopa de molho de soja; amendoim grosseiramente picado (para guarnecer)

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione a cebola, aipo, flocos de pimenta vermelha e alho.
Cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.
Polvilhe farinha sobre a mistura.
Mexendo constantemente, cozinhe um minuto até ficar bem misturado.
Mexendo constantemente, adicione caldo de galinha, manteiga de amendoim e molho de soja.
Reduza o fogo para médio-baixo; mexendo com freqüência, deixe ferver cerca de 15 minutos.
Decore com amendoim e sirva quente.