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Ervilhas e presunto com orzo cremoso
 
 
4 PorçõesPTM40 min

Ervilhas e presunto com orzo cremoso


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preparação

  1. Cozinhe orzo de acordo com as instruções da embalagem; drenar e reserve.
  2. Refogue a cebola em óleo em uma panela em fogo alto até amaciar, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto.
  4. Adicione o vinho, o creme, o caldo, as ervilhas e o presunto; cozinhe em fogo baixo até que as ervilhas estejam macias, 4-5 minutos.
  5. Mexer em orzo cozido.
  6. Em fogo alto, misture a gema de ovo e o parmesão até que estejam completamente combinados (a gema vai cozinhar a partir do calor residual sem o risco de coagular).
  7. Tempere com sal e pimenta.
  8. Por copo: 416 calorias, 24 g de gordura total (11 g sat), 3 g de fibra, 30 g de carb.



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