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Ervilhas e presunto com orzo cremoso
Faça e compartilhe esta receita de ervilhas e presunto com creme de Orzo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa seca de orzo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite
- Caldo de frango de baixo teor de sódio de 80 litros
preparação
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Cozinhe orzo de acordo com as instruções da embalagem; drenar e reserve.
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Refogue a cebola em óleo em uma panela em fogo alto até amaciar, cerca de 5 minutos.
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Adicione o alho; cozinhe 1 minuto.
-
Adicione o vinho, o creme, o caldo, as ervilhas e o presunto; cozinhe em fogo baixo até que as ervilhas estejam macias, 4-5 minutos.
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Mexer em orzo cozido.
-
Em fogo alto, misture a gema de ovo e o parmesão até que estejam completamente combinados (a gema vai cozinhar a partir do calor residual sem o risco de coagular).
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Tempere com sal e pimenta.
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Por copo: 416 calorias, 24 g de gordura total (11 g sat), 3 g de fibra, 30 g de carb.
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