Sopa de alho-poró e batata / sopa de papa e poro

Name: sopa de alho-poró e batata / sopa de papa e poro
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 batatas amarelas, cortadas em palitos (como batatas fritas); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo alho-poró, fatiada (cerca de 1); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate; Caldo de galinha de 1,25 litro; sal e pimenta; queso fresco, ralado, para guarnecer

Batatas e alho-poró em um caldo de tomate leve. Pode ser feito vegetariano usando caldo de legumes em vez de caldo de galinha.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Adicione as batatas e cozinhe por 5 minutos, mexendo para evitar qualquer escurecimento.
Adicione o alho-poró e mexa para combinar. Cozinhe até o alho-poró parecer translúcido.
Adicione o molho de tomate e mexa para combinar. Deixe ferver e adicione o caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o fogo.
Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não desmoronem, cerca de 20 minutos.Adicione sal e pimenta a gosto.Serve quente, enfeitando com o queijo ralado.