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Elly-Bee
Sopa de alho-poró e batata / sopa de papa e poro
Batatas e alho-poró em um caldo de tomate leve. Pode ser feito vegetariano usando caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Adicione as batatas e cozinhe por 5 minutos, mexendo para evitar qualquer escurecimento.
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Adicione o alho-poró e mexa para combinar. Cozinhe até o alho-poró parecer translúcido.
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Adicione o molho de tomate e mexa para combinar. Deixe ferver e adicione o caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o fogo.
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Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não desmoronem, cerca de 20 minutos.Adicione sal e pimenta a gosto.Serve quente, enfeitando com o queijo ralado.
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