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Jackie G.
Sopa de alho-poró e batata
Eu não consegui encontrar uma receita que parecia boa e eu não queria purê a sopa, então eu combinei 3 receitas e inventei essa. Foi delicioso que eu achei difícil de acreditar com tão poucos ingredientes. uma bela cor dourada.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo alho-poró fatiado (brancos e um pouco de verde)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas descascadas em cubos (cubos centimétricos)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- 3/4 litro de caldo de galinha (ou xícaras de água e caldo de frango com 3 cps)
- 1 colher de sopa de farinha
- 3/4 colher de chá de pimenta preta
preparação
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Derreta a manteiga na panela em fogo médio, refogue o alho-poró por 5 minutos.
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Adicione as batatas e refogue 5 minutos a mais.
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Bata em 3 colheres de sopa de farinha e bata gradualmente no caldo de galinha mexendo sempre adicionar pimenta, manjericão, colorau e noz-moscada.
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Cozinhe por 20-25 minutos até que as batatas estejam macias.
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Bata o leite com 1 colher de sopa de farinha e misture na sopa.
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Aqueça até borbulhar novamente.
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