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JULZBROWN
Sopa de albondigas da avó angie
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada
- 1 dente de alho finamente picado
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 900 gramas de carne moída
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo arroz de grão longo, não cozida
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo folhas de hortelã, finamente picada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta limão
- 1 ovo batido
- 1,5 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 1 dente de alho finamente picado
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo folhas de hortelã, finamente picada
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha
- 1 (425 gramas) pode molho de tomate
- 3 batatas de ouro médias yukon, lavadas e em cubos
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta limão
preparação
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Sopa: Em uma panela grande, cozinhe cebola, aipo, alho e hortelã em azeite até a cebola ficar macia, mas não marrom. Mexa em água, ouro, pimenta limão e molho de tomate. Leve para ferver; Adicione batatas e cenouras e deixe ferver.
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Enquanto isso, em uma tigela, misture carne moída, ovo, folhas de hortelã, sal, cenoura, pimenta limão e arroz e misture bem.Forma em almôndegas centímetro e coloque em uma panela separada.Cubra-os com água e deixe ferver.Quando o arroz está inchado na almôndega, depois adicione alguns de cada vez, à sopa fervente. Quando todas as almôndegas são adicionadas, leve a sopa de volta à ebulição. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que as almôndegas e legumes estejam prontos.
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Decore com limão.
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