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Rebecca O- hingham, MA
Sopa de aipo e cenoura
Uma receita simples e rápida para uma sopa de sabor leve que faz um excelente primeiro prato. O aipo e as cenouras dão um sabor quente e doce.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Refogue as cebolas até ficarem macias, aproximadamente 5 minutos. Lentamente, misture cenouras, aipo e estragão e continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
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Junte o caldo de legumes e o vinho e deixe ferver. Reduza para ferver e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Servir quente.
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