Sopa de agrião ii

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Bata em farinha e cozinhe mexendo sempre por alguns minutos. Retire do fogo e bata no caldo de galinha para que não se formem pedaços.

Volte ao fogo médio e leve para ferver. Adicione o agrião, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.Pure em pequenos lotes usando um liquidificador, ou misture na panela com um liquidificador de imersão.Volte para a panela e mexa no meio e meio creme.Aqueça até aquecer, mas não ferver.