Sopa cremosa de frango e arroz

Em uma panela grande em fogo alto, misture o aipo, cebola, arroz, caldo de carne, caldo e água e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos, ou até que o arroz tenha absorvido a maior parte do produto. do calor e reserve.

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina.Lentamente adicione a farinha, mexendo sempre, para fazer um roux.Adicione Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo de leite, Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo no um tempo, enquanto constantemente mexendo.Adicione este e o frango para a mistura de arroz e retorne a mistura de arroz para o fogão em fogo baixo.

Se a sopa parece muito grossa, adicione algumas ou todas as restantes Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite.Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por pelo menos uma hora, mexendo a cada 15 minutos.