Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Sopa de abóbora dupla
 
 
8 PorçõesPTM45 min

Sopa de abóbora dupla


Uma sopa vegetariana muito espessa e saborosa. A abóbora, a manteiga e as amêndoas dão a esta sopa um sabor verdadeiramente decadente. Tem um sabor excelente com iogurte fresco ou creme azedo e guarnecido com cebolinha ou uma pitada de canela.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Cubra amêndoas na manteiga derretida até marrom claro, cerca de 5 minutos.Despeje 1/4 litro de caldo de legumes na panela; leve para ferver e cozinhe até aquecer, 1 a 2 minutos.
  2. Deite o caldo restante no pote; adicione a abóbora, cenoura, cebola e alho.Despeje água suficiente na panela para garantir que os vegetais estejam completamente submersos; leve ao fogo brando e cozinhe até que as cenouras estejam completamente macias e o volume do líquido tenha diminuído em cerca de 0,33, 15 a 20 minutos.
  3. Despeje a mistura de caldo no liquidificador, não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa para baixo; pulsar algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo.
  4. Despeje a sopa com purê em um recipiente separado. Mexa o molho Worcestershire, canela, pimenta em pó, açúcar mascavo e sal na sopa.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407