Sofrito ao estilo caribenho

Name: sofrito ao estilo caribenho
Total time: 45 min
Yield: 96
Ingredients: 2,5 pimentão amarelo, cortado em cubos de 2/3 centímetros; 2,5 pimentão amarelo, cortado em cubos de 2/3 centímetros; 2,5 pimentão amarelo, cortado em cubos de 2/3 centímetros; 2,5 pimentão amarelo, cortado em cubos de 2/3 centímetros; 10 tomates, cortados e picados; 1 molho de cebolinha picada; 1,5 cachos de folhas de coentro fresco picado; 6 tomatillos frescos, cascas removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo alho picado

Comum em Cuba, Porto Rico e República Dominicana, o sofrito é uma mistura de ervas e vegetais usados na cozinha afro-latina e caribenha para temperar pratos de arroz, feijão e carne. Não tem sal e atrai aqueles que não conhecem o Caribe. comida por causa de seu sabor autêntico.O ingrediente é vegetariano amigável e pode ser adaptado para acomodar vegans.Adaptam as quantidades de ingredientes para se adequar ao seu gosto pessoal.

Ingredientes

preparação

Coloque os pimentões verde, vermelho, laranja e amarelo no liquidificador ou tigela de um processador de alimentos.Adicione os tomates, cebolinha, coentro, tomatillos e alho.Linha ou pulso de acordo com a sua preferência para fazer uma mistura robusta ou lisa .Refrigerar em um recipiente coberto por até 5 dias, ou congelar até 45 dias..