Sobras de rolinhos de primavera de peru com molho de oxicoco doce e azedo

Name: Sobras de rolinhos de primavera de peru com molho de oxicoco doce e azedo
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 25
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado) (opcional); 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado) (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peru cozido picadinho; 1/2 cenoura picada; 2 dentes de alho picados; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de gengibre moído; 1/8 colher de chá de tempero de alho e erva (como a Sra. Dash®); 1 molho de soja; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo repolho picado; 1/2 colher de chá de molho de ostra (opcional); 50 (18 centímetros quadrados) invólucros de rolo de ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de amora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 molho de soja

Isso empresta sabores asiáticos clássicos com um toque todo americano. Sugiro a ajuda de algumas pessoas rolando os rolinhos primavera. Isso ocupa a maior parte do tempo de preparação. Faço os pãezinhos em vez de fritá-los para reduzir o peso. calorias, mas você pode fritá-las para dar um sabor extra. Se você não encontrar invólucros de rolinhos primavera, use os invólucros de rolo de ovo. Eles não assam bem, então frite-os em vez disso. Use molho de soja feito da soja, e não o material com coloração caramelo e sal.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que brilha.Cozinhe e agite o peru, cenoura, alho, pimenta preta, gengibre e tempero de alho e ervas até que o alho libera sua fragrância, cerca de 2 minutes.Stir em 2 colheres de sopa de molho de soja, e continue cozinhando até que a cenoura começa a amolecer, cerca de 5 minutos.Mexa no repolho, molho de ostra, e restantes 3 colheres de sopa de molho de soja.Continue a mexer, até que o repolho é macio e cozido por meio, cerca de 10 minutos.Retire a mistura do fogo e reserve.Dê-lo de qualquer excesso
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha várias assadeiras com papel manteiga.
Para preencher os invólucros, separe e coloque os invólucros de rolo de primavera em sua superfície de trabalho, com as pontas do quadrado apontando para cima e para baixo em uma forma de diamante.Colher cerca de 2 colheres de sopa de peru preenchendo uma linha no centro do invólucro, e dobre a parte inferior para cobrir o recheio.Dobre os dois pontos laterais na parte superior do invólucro dobrado, para envolver completamente o enchimento.Os dois pontos laterais devem ter cerca de 2,5 centímetros de distância.Firmemente, mas com cuidado, enrole o rolo de mola um cilindro apertado, e enrole o invólucro para pressionar firmemente o ponto remanescente.Coloque o envoltório cheio de folhas de lado para baixo sobre as assadeiras forradas de pergaminho para que elas não toquem.Os rolos devem ter a espessura de um dedo.
Asse os pães recheados no forno pré-aquecido até que eles começam a dourar, cerca de 15 minutos.Macarrão o molho de cranberry em uma panela em fogo médio até que o molho é suave, em seguida, misture o açúcar, vinagre e uma pitada de molho de soja. a mistura a ferver, e ferver, mexendo no molho, até que o açúcar se dissolva eo molho reduz e engrossa ligeiramente, cerca de 10 minutos.Remover o molho para uma tigela.Serve os pães quentes com o molho.