Dedos de jacaré

Name: dedos de jacaré
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Carne de jacaré de 900 gramas, cortada em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de vinagre; Sal e pimenta a gosto; óleo para fritar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; 2 colheres de sopa de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de pimenta preta; Molho de imersão opcional:; 3 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de chá preparados rábano; 1 colher de sopa de mostarda marrom; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Maneira rápida e fácil de consertar picadas de jacaré para seus amigos - exótico, mas gosto de frango! Você pode obter carne de jacaré congelado online.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne de jacaré em uma tigela média e misture com vinagre, sal e pimenta. Tampe e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos.
Despeje o óleo em uma frigideira grande a uma profundidade de 1 polegada e aqueça em fogo médio-alto.
Adicionar a um grande saco resselável a farinha, fubá, alho em pó, pimenta caiena e pimenta preta.Agitar o excesso de carne, e adicione um punhado de carne para o saco resselável.Shake ao revestimento.Remover a carne, sacudir o excesso de farinha, e coloque em um prato.Repita com a carne restante.
Quando o óleo está quente, coloque pedaços de carne em óleo, tomando cuidado para não overcrowd.Fry até dourar, cerca de 3 minutos.Remover a papel toalha, e sirva quente.
Para preparar o molho, misture em uma tigela pequena a maionese, o rabanete, a mostarda marrom e o vinagre de vinho tinto.