Sobras de chili cozido batata caçarola

Organize um rack no meio do forno e aqueça a 375 ° F
Se você assou as batatas com antecedência e está começando com batatas geladas, envolva cada batata em uma toalha de papel e aqueça cada uma separadamente o microondas por 45 segundos, ou até que as batatas estejam bem quentes e você precise manipulá-las com uma toalha de cozinha.
Corte as batatas ao meio longitudinalmente e retire o máximo possível de carne de batata em uma tigela grande, enquanto mantém as peles intactas o máximo possível; reserve as peles.
Use um moinho de ricer ou alimentos para processar a carne de batata em uma tigela grande. (Não use um processador de alimentos ou você receberá batatas gummy.) Adicione metade da manteiga, sal e pimenta. Misture suavemente, apenas até incorporar. Não sobrecarregue ou suas batatas ficarão pegajosas
Espalhe o pimentão em uma camada uniforme em uma assadeira centímetro.Top com a carne de batata e espalhe em uma camada mesmo.Coloque as cascas de batata reservados em cima da caçarola, a pele para cima.
Regue as cascas de batata com a manteiga restante e polvilhe com o queijo. Asse até que a caçarola seja aquecida e o queijo derretido, 15 a 20 minutos. Cubra com cebolinha, coentro e creme azedo e sirva quente.