Sobras curry de peru

Name: Sobras curry de peru
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 4 dentes de alho finamente picados; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá garam masala; 1/4 colher de chá de sal; 400 gramas de peru assado picado em pedaços de 0,5 pol; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 colher de chá de suco de limão; 1 bando de coentro fresco picado

Transforme o peru cozido em algo picante e especial em quase nenhum momento com esta receita de caril de peru.

Ingredientes

preparação

Aqueça 3 colheres de sopa do óleo em uma panela e adicione a cebola e o alho. Frite por 6-7 minutos até que a cebola esteja levemente dourada.
Em uma tigela pequena, misture o purê de tomate com o restante do óleo, cominho, coentro, açafrão, pimenta em pó, garam masala e sal para formar uma pasta grossa.Tip a pasta na mistura de cebola e frite por meio minuto.
Junte os pedaços de peru e cozinhe por 1 minuto.
Adicione 3/8 litro de água quente da chaleira e deixe ferver por 3-4 minutos.Misture no gengibre (se estiver usando) e o suco de limão.
Decore com coentro e sirva com arroz basmati simples, pão e uma salada de alface crocante.