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Karena
Pimentão de frango chinês
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Ingredientes
- 2 kg de frango desossado, cortado em pequenos pedaços do tamanho de um cubo
- 3 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de farinha de milho
- 600 g de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 3 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre
preparação
-
Limpe bem o frango e corte em cubos.
-
Deixe marinar em uma tigela com molho de soja, bicarbonato de sódio, farinha de milho, sal, pimenta em pó e suco de limão.
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Adicione os ovos e misture bem.
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Deixe marinar por 2-3 horas.
-
Aqueça o óleo em um wok.
-
Frite os cubos de frango marinados.
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Escorra o excesso de óleo em guardanapos de papel de cozinha limpos.
-
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa.
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de óleo em chama média.
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Adicione folhas de curry e pimentões verdes.
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Frite por um minuto.
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Adicione a pasta de alho e refogue por 5 minutos em fogo médio.
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Adicione o iogurte.
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Adicione o frango frito e misture bem.
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Cozinhe em fogo lento por 15 minutos.
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Servir quente.
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