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Nyc cooking gal
Caril de frango e milho
Minha família e amigos adoram esta receita, é fácil de fazer e muito saborosa, eu gosto de comer com arroz com pão naan quente. É delicioso.
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Ingredientes
- Peito de frango desossado sem pele, 400 gramas, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de caril em pó
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1 cebola pequena, em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 colheres de sopa de pasta de curry (Patak é muito bom)
- 3 colheres de chá de sultanas
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 (397 gramas) pode leite de coco
- 397 gramas de milho de bebê em lata ou cozido, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
- 3 colheres de sopa de flocos de batata instantânea
preparação
-
Casaco de frango com curry em pó.
-
Aqueça o óleo na wok ou frigideira funda, acrescente frango e marrom.
-
Retire o frango e reserve.
-
Mantendo os sucos na panela adicione vinho, pimentão e cebola, refogue até ficar quase macio, adicione o alho e cozinhe por 3 minutos.
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Junte os saltanas, o pó de pimenta vermelha e o caril e cozinhe por 2-3 minutos.
-
Adicione o frango, leite de coco e milho bebê, deixe ferver (mexa quando necessário), em seguida, deixe ferver por 7-8 minutos.
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Polvilhe com flocos de batata e mexa para engrossar, cozinhe por 5 minutos e sirva.
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