Soba com molho de amendoim de gergelim

Name: Soba com molho de amendoim de gergelim
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão soba 227 gramas (macarrão de trigo sarraceno); 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 5 colheres de sopa de sementes de gergelim; Gengibre fresco de 2,5 centímetro; 1 dente de alho; 2 cebolas verdes; 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga de amendoim; 80 litros de água morna

Um bom prato asiático que vai muito bem com espetos de frutos do mar.Eu pessoalmente adicionar um pouco mais de manteiga de amendoim, porque eu gosto do sabor e engrossar o molho um pouco mais.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em 4 litros de água fervente rapidamente por 3 a 4 minutos, ou até ficar macio.
Atualize sob água fria e escorra.
Misture com 1 colher de chá de óleo de gergelim.
Leve levemente as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio.
Transfira as sementes para uma tigela.
Pique o gengibre e o alho.
Pique a parte verde das cebolas verdes e pique o resto.
Misture metade das sementes de gergelim, gengibre, alho, parte branca de cebola, óleo de gergelim, manteiga de amendoim, água morna, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de pimenta e açúcar.
Temperos corretos, adicionando molho de soja ou vinagre a gosto. (Pode estar preparado para esta fase.)
Pouco antes de servir, misture o macarrão com o molho.
Polvilhe com cebolas verdes reservadas e sementes de gergelim e sirva.