Snickerdoodles (bolinhos de canela)

Name: snickerdoodles (bolinhos de canela)
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 32
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1 ovo; 1/2 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de canela

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande bata junto ao açúcar 3/4c, manteiga, ovo e baunilha.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o creme de tártaro.
Acrescente a mistura de manteiga até ficar bem misturado.
Cubra e refrigere a massa por várias horas.
Em uma tigela pequena, misture os 2T de açúcar e os 2t de canela.
Unte uma assadeira com spray anti-aderente, encurtando, etc.
Moldar a massa de biscoito em bolas centimétricas; rolo cada na mistura de canela e açúcar.
Coloque os cookies na assadeira, certificando-se de que eles estão separados por centímetros.
Asse por 8-10 minutos a 375
Retire com um turner de panqueca ou qualquer outra coisa e coloque em um rack de arrefecimento.