Bolo de banana sem glúten

Name: bolo de banana sem glúten
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 18-24 pieces of cake, 18-24
Ingredients: Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de tapioca; Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de tapioca; Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de tapioca; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo amido de milho; 1 colher de chá de goma xantana; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 ovos; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo banana amassada; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar branco; 3 ovos; 1 1/2 colher de chá de baunilha

Esta receita é do livro de receitas de sobremesa de Bette Hagman. É tão delicioso! Até hoje à noite, quando fiz esta receita, eu nunca havia experimentado o bolo de banana antes e não tinha muita certeza do que esperar. Mas fiquei feliz em saber que era um bolo refrescante muito leve, não muito doce, muito gostoso.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 a 9x13 torta oblonga e polvilhe levemente com farinha de arroz.
Em uma tigela média, misture a farinha de feijão, farinha de sorgo, farinha de tapioca, amido de milho, goma xantana, fermento em pó, bicarbonato de sódio, substituto de ovo e sal.
Em uma tigela menor, misture o buttermilk, as bananas amassadas e o suco de limão.
Na tigela da batedeira, bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo, e fofo.Adicione o sabor. Adicione metade dos ingredientes secos e metade da mistura de banana.Batir até suave.Repita com a segunda metade.Bata cerca de 1 minuto (não exagere).
Colher na assadeira preparada. Bake por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um testador saia limpo e as bordas do bolo se separem um pouco da panela.
Deixe esfriar antes de servir.Você pode cortar o bolo em quadrados e cubra com chantilly (com algumas fatias de banana frescas para decorar) ou geada com sua cobertura favorita.

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