Sliders de jalapeno recheado

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione carne bovina; cozinhe, mexendo para quebrar em pedaços muito pequenos, até dourar, cerca de 5 minutos.Drain qualquer excesso de graxa.Estade em 2 colheres de sopa de água e taco tempero; cozinhe até a água evaporar, cerca de 5 minutos.

Deixe a mistura de carne esfriar completamente, cerca de 10 minutos. Mexa em queijo Chihuahua.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Corte os topos de jalapeño pimentas e retire as sementes e costelas. Coisas com mistura de carne, usando a ponta grossa de um pauzinho para embalar em mistura.Stack ereto contra a borda de uma caçarola.

Asse no forno pré-aquecido até pimentões jalapeno são moles, cerca de 45 minutos.

Refrigere pimentas jalapeno até encher as empresas, 1 a 2 horas.

Combine 60 litros de água, açúcar e fermento em uma tigela pequena. Deixe repousar até ficar espumoso, cerca de 5 minutos.

Misture a farinha, 1 ovo, leite e manteiga em uma tigela grande. Despeje a mistura de fermento; misture até ficar bem misturado. Leve a massa até uma superfície levemente enfarinhada e amasse até que fique macia, mas um pouco pegajosa, cerca de 5 minutos.

Forme a massa em uma bola e coloque em uma tigela levemente untada.Cubra com uma toalha e deixe crescer, cerca de 20 minutos.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada; empurrar para baixo para derrubar o ar.Forma em bolos centímetro e arrume 2,5 centímetros de distância na assadeira.Cubra com a toalha e deixe crescer até inchada, cerca de 1 hora.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Coloque tops de pães com ovo batido.

Asse pãezinhos no forno pré-aquecido até os topos ficarem dourados, de 6 a 7 minutos.Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

Reduza a temperatura do forno para 90 graus (95 C).

Fatia jalapeno frio pimentas em anéis de espessura centímetro.Corte pães ao meio.Sandwich pimenta jalapeño anéis nos pães e seguro com um palito.Arrange os controles deslizantes em um prato caçarola.Cubra com papel alumínio.

Asse os controles deslizantes no forno pré-aquecido até aquecer, cerca de 10 minutos.