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Chrisweed
Skopelos island strapatsada (ovos com tomates e pimentos)
Ovos mexidos com tomates frescos e pimentas da ilha de Skopelos na Grécia.Recipe publicado para Zaar World Tour II.Encontrado na Skopelos Net
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe delicadamente os tomates em uma frigideira grande por cerca de 5 minutos.
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Enquanto isso, bata os ovos com um garfo e coloque de lado.
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Quando metade do evapora dos tomates adicionar pimenta, sal, pimenta preta e açúcar.Mexer e deixe cozinhar suavemente por 5 minutos.Adicione manjericão.
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Quando tudo se evaporar, despeje o azeite e os ovos batidos uniformemente em toda a mistura de tomate, mexendo delicadamente.
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Cozinhe lentamente por alguns minutos até que os ovos estejam cozidos, mas não muito sólidos.
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Sirva com fatias de pão torradas.
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