Simplesmente deliciosas vieiras salteadas

Name: simplesmente deliciosas vieiras salteadas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Vieiras de 900 gramas; 6 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 3 colheres de sopa de vermute seco ou 3 colheres de sopa de vinho branco seco; salsinha; Cunha de limão; salsinha

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Ingredientes

preparação

Lave as vieiras suavemente sob água fria; dreno.Se grande, corte ao meio.
Em manteiga quente em frigideira grande e pesada, refogue a cebola 2 minutos.Adicione vieiras em uma única camada (faça a metade de cada vez, se necessário) .Agite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar e cozinhe por 5-8 minutos.
Com a escumadeira, retire a travessa aquecida; mantenha morno.
Adicione vermute e salsa à frigideira; cozinhe em fogo baixo, mexendo para dissolver os pedaços marrons, até borbulhar - cerca de 1 minuto. Despeje o molho sobre as vieiras.
Decore vieiras com fatias de limão e salsa adicional, se desejar.