Shwarma de frango

Name: shwarma de frango
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga clarificada, dividida; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de 1,25 centímetros; 3 colheres de sopa de garam masala

Nós amamos o shwarma de frango, e temos tentado duplicá-lo desde que o restaurante do Oriente Médio da nossa região fechou. O mais próximo que conseguimos é usar o garam masala, uma mistura de especiarias que você pode encontrar em algumas mercearias especializadas.

Ingredientes

3 colheres de sopa de garam masala

preparação

Derreta a manteiga clarificada em uma frigideira grande em fogo médio alto.Polvimente um lado de pedaços de frango com garam masala e coloque o lado temperado para baixo em manteiga quente.Polva o topo dos pedaços de frango com mais garam masala e refogue por 5 minutos.
Vire os pedaços de frango, acrescente mais manteiga, conforme necessário, e refogue por 5 a 10 minutos a mais, ou até que o frango esteja cozido e já não fique rosado por dentro.