Shortcakes fáceis

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Combine os ingredientes secos e misture bem. Faça um poço no centro e adicione cada ingrediente molhado. Misture todos juntos suavemente. A massa deve ser leve e arejada.

Haverá massa suficiente para cinco ou seis shortcakes.Use uma colher para soltar dollops da massa em uma pequena folha de cookie antiaderente ou levemente untada. Pressione o centro de cada shortcake para achatar um pouco e criar um recuo para o enchimento.Eu gosto deixá-los de forma irregular em vez de perfeitamente redondos.

Asse por 12-13 minutos ou até que os tops estejam começando a dourar.

Depois que eles esfriarem um pouco, corte-os ao meio horizontalmente.Use uma combinação de qualquer um dos seus recheios favoritos: levemente purê de frutas frescas, pudim de baunilha, queijo mascarpone, molho de chocolate.Meu filho gosta de colocar uma camada de frutas e um chantilly creme ou camada de pudim no centro, em seguida, adicione a metade superior e, em seguida, cubra com uma camada de frutas e muito chantilly.

***** Você também pode fazer uma versão salgada desses biscoitos, omitindo o açúcar e a baunilha, e adicionando queijo parmesão e uma pitada de alho ou cebola em pó.Top com azeitonas, feijão frito, molho azedo e salsa ou salada grega . *****.