Shortbreads escoceses dos padeiros 1959

Name: shortbreads escoceses dos padeiros 1959
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar refinado (mamona); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de arroz; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de arroz; 1 traço sal

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Ingredientes

preparação

Creme a manteiga e o açúcar muito bem.
Peneire as farinhas depois de medir e combinar.
Adicione as farinhas à mistura desnatada muito gradualmente misturando bem após cada adição.
Amasse na tábua de pão por dez minutos.
Farinha levemente a tábua de pão e enrole o nosso para 2/3 a 1,25 centímetros de espessura.
Corte em rodelas com um cortador de biscoitos e coloque na assadeira ungueal.
Prick suavemente com um garfo.
Cubra levemente e relaxe por uma hora.
Isso deixa o glúten na farinha descansar e relaxar de todo o amassar.
Asse no forno pré-aquecido 300 por 30 a 40 minutos, depende do seu forno.
Asse até dourar.
Retire do forno e coloque em uma grade.
Armazene em um recipiente hermético em um local quente (armário).
Deixe a amadurecer e envelheça por 1 a 2 semanas.
Deve fazer 4 dúzias de cookies.