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MITCHNSTEVE
Shortbreads escoceses dos padeiros 1959
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Ingredientes
preparação
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Creme a manteiga e o açúcar muito bem.
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Peneire as farinhas depois de medir e combinar.
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Adicione as farinhas à mistura desnatada muito gradualmente misturando bem após cada adição.
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Amasse na tábua de pão por dez minutos.
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Farinha levemente a tábua de pão e enrole o nosso para 2/3 a 1,25 centímetros de espessura.
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Corte em rodelas com um cortador de biscoitos e coloque na assadeira ungueal.
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Prick suavemente com um garfo.
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Cubra levemente e relaxe por uma hora.
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Isso deixa o glúten na farinha descansar e relaxar de todo o amassar.
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Asse no forno pré-aquecido 300 por 30 a 40 minutos, depende do seu forno.
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Asse até dourar.
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Retire do forno e coloque em uma grade.
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Armazene em um recipiente hermético em um local quente (armário).
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Deixe a amadurecer e envelheça por 1 a 2 semanas.
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Deve fazer 4 dúzias de cookies.
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