Shortbread de coco limão

Name: shortbread de coco limão
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 30
Ingredients: 185 g de manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco ralado; 2 colheres de chá de casca de limão ralada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de arroz; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de arroz; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco ralado

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Ingredientes

preparação

Bata a manteiga, o açúcar, a essência e a casca em uma tigela média com a batedeira até ficar homogêneo.
Mexer em quatro e coco em dois lotes; amasse levemente.
Enrole a massa entre as folhas de papel manteiga até obter uma espessura de 4 mm; corte em formatos de 6cm, coloque 3cm de distância em bandejas de forno untadas.
Asse em forno moderado 10 minutos ou até ficar firme.
Fique de pé 3 minutos antes de levantar em prateleiras de arame para esfriar.