Shortbread de aveia do zaz

Uma variação deliciosamente diferente no shortbread.

Preaqueça o forno a 170 graus.
Em uma tigela grande, misture a manteiga e os açúcares branco e marrom.Adicione extrato de ovo, amêndoas e baunilha e mexa bem.Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.Mexa na mistura de manteiga e misture até bem misturado. Mexa em nozes picadas e aveia.
Rolo cerca de 1 colher de sopa de massa em uma bola.Massa de linho na assadeira com um garfo e leve ao forno por 8 a 12 minutos.