Os cereais de aveia são nutritivos?

Melhore o seu jogo e a sua digestão

1. Embora você não consiga pensar em aveia além de tigelas de biscoitos de aveia ou de aveia, eles realmente têm vários usos na cozinha. Grumos de aveia - outro nome para grãos de aveia descascados e intactos - fazem uma adição saudável à sua dieta. Como outros grãos integrais, eles ajudam a combater o diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Use grumos de aveia na sua cozinha para colher os benefícios de saúde de seu conteúdo de fibras e minerais.

Informações básicas sobre nutrição

1. Cada porção de aveia em flocos - uma 1/4 de xícara crua ou aproximadamente 1 xícara cozida - contém 152 calorias e fornece 8% da ingestão calórica diária em uma dieta de 2.000 calorias. Os grumos fornecem 6 gramas de proteína por porção, o que ajuda a manter o tecido saudável e um forte sistema imunológico. Uma porção de cereais também contém 26 gramas de carboidratos, incluindo 4,1 gramas de fibra alimentar. Esses carboidratos alimentam seu estilo de vida ativo e fornecem a energia necessária para a função cerebral, enquanto o teor de fibras ajuda a diminuir a chance de desenvolver doenças cardiovasculares. A fibra em uma porção de aveia em flocos contribui com 11% para a ingestão diária recomendada de fibras para homens e 16% para mulheres, segundo o Instituto de Medicina.

Ferro e fósforo

1. A aveia contribui com minerais benéficos - incluindo ferro e fósforo - para sua dieta. Tanto o ferro quanto o fósforo compõem componentes de compostos essenciais à boa saúde. O fósforo é incorporado ao seu DNA, tecido mineral ósseo e ATP - uma fonte de energia - enquanto o ferro é incorporado à hemoglobina e mioglobina, duas proteínas necessárias para transportar e armazenar oxigênio. Cada porção de aveia em flocos contém 204 miligramas de fósforo, ou 29% da ingestão diária recomendada, de acordo com o Institute of Medicine. Os cereais também fornecem 1,8 miligramas de ferro por porção - 10 e 23 por cento das doses diárias recomendadas para mulheres e homens, respectivamente.

Zinco e cobre

1. A aveia também oferece benefícios antioxidantes devido ao seu teor de zinco e cobre. Ambos os minerais protegem seus tecidos dos radicais livres, que de outra forma danificariam seu DNA, contribuindo para mutações e doenças genéticas. O zinco também desempenha um papel na função imunológica, enquanto o cobre apóia a saúde do sistema nervoso. Cada porção de aveia em grão oferece 244 microgramas de cobre - 27% da ingestão diária recomendada, de acordo com o Instituto de Medicina - e 20 e 15% da ingestão diária recomendada de zinco para mulheres e homens, respectivamente.

Adicionando aveia à sua dieta

1. A aveia leva muito mais tempo para cozinhar do que a aveia enrolada ou cortada em aço - até uma hora -, portanto, é mais adequada para o café da manhã de lazer do que para uma refeição rápida antes de pular sua rotina diária. Experimente-os cobertos com frutas frescas, banana fatiada e nozes. Como alternativa, use aveia em saladas de grãos. Combine os cereais com cranberries secas, figos secos picados e um molho de laranja e menta, ou misture-os com nozes tostadas, couve picada, fatias de cenouras e pastinacas assadas e um vinagrete de bordo e mostarda. Você também pode cortar os cereais no seu processador de alimentos ou liquidificador para aveia caseira cortada em aço.