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Shanks de cordeiro páprica
 
 
6 PorçõesPT
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M
2H15 min

Shanks de cordeiro páprica


De Huey Cooking Adventures. Saw Huey fazendo isso em seu show e como eu amo hastes de cordeiro eu estou salvando aqui para usar quando temos tempo mais fresco. Hastes de cereais podem ser usados ​​em vez de cordeiro.

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preparação

  1. Aqueça uma camada de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso e marrom as canelas todo, temperando uma vez que as hastes são seladas e remover.
  2. Adicione um pouco de óleo fresco, se necessário e refogue delicadamente o capsicum, alho e cebola até ficar macio, mexendo regularmente.
  3. Em seguida, adicione a paprica e mexa até que o tempero seja torrado.
  4. Adicione 2 colheres de sopa de farinha, misture bem até incorporar e cozinhe por alguns minutos.
  5. Despeje o vinho e o caldo e adicione os tomates com uma quantidade decente de temperos e mexa bem e retorne as hastes para a panela, juntamente com as cenouras e misture bem e cubra e deixe ferver.
  6. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe bem suavemente por cerca de 1,5 horas, até que a carne fique bem macia (o tempo vai depender do tamanho das suas canelas) e quase caindo do osso.
  7. Combine o creme azedo e farinha restante em uma tigela (isso é importante, pois irá parar o creme de leite de rachar).
  8. Retire as hastes e adicione a mistura de creme de leite para a panela e misture bem, gosto de tempero e adicione a salsa com o macarrão cozido.



Adorei

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