Shakshuka verde

Preaqueça o forno a 375 ° F.

Em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido centímetro.Adicione o alho-poró fatiado e aipo.Cozinhe até alho-poró amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione o alho picado e pimenta picante fatiada e refogue por mais 3 minutos.Junte-se Acelga, espinafre, orégano e cominho. Tempere a gosto com sal e pimenta (certifique-se de não salgar demais a mistura, pois o queijo feta também acrescenta salinidade).

Uma vez que a acelga e o espinafre murcham, raspe os lados e dê um tapinha na mistura. Espalhe o queijo feta desintegrado sobre a mistura de verduras e cuidadosamente quebre os ovos por cima, um de cada vez e espaçando ligeiramente. Adicione um pouco mais Pimenta preta da terra.

Transfira a frigideira para o forno e asse por 7 a 10 minutos (mais se você preferir que seus ovos cozinhem mais, ou menos tempo para ovos mais raros) .Serve imediatamente com pão crocante fresco.