Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Sambusaks (sumboosaks) com grão de bico
 
 
11 PorçõesPTM130 min

Sambusaks (sumboosaks) com grão de bico


Estes são os tradicionais sambusaks de Purim de Bagdá, com um recheio de grão de bico e um ovo inteiro em cada. A adição do ovo é opcional, por isso omita essa parte se preferir fazê-los sem ovos.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Misture a farinha, amido de milho, sal, fermento em pó, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e regue em uma tigela para formar uma massa; cobrir e deixe descansar por 10 minutos.Divide a massa em 11 porções e formar em bolas.Coloque cada bola de massa para fora em uma superfície enfarinhada para um círculo centímetro.
  2. Cozinhe a cebola em 1 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos; misture o grão-de-bico, o coentro, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino, até que estejam completamente combinados.
  3. Aqueça 1/2 litro de óleo vegetal em uma frigideira funda para 170 graus (175 C).
  4. Quebre um ovo em um copo de creme untado, cubra com um quadrado de papel encerado e cozinhe em forno de microondas na configuração Alta por 40 segundos. Coloque cerca de 1,5 colheres de sopa do grão de bico em um círculo de massa, coloque o ovo levemente cozido o recheio, e delicadamente dobre a massa em uma forma de meia-lua.Dobre a borda da massa e frise com um garfo para selar o recheio.
  5. Frite os sambusaks, um ou dois de cada vez, no óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire com um filtro de arame e escorra em papel toalha.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407