Shakshouka de um pote picante

Name: shakshouka de um pote picante
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas verdes finamente picadas; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimenta vermelha, sem sementes e finamente picada; 2 dentes de alho picados; 1 (397 gramas) pode cortar tomates; 1 colher de chá de açúcar branco; sal e pimenta do reino moída a gosto; 4 ovos grandes; 2 cebolas verdes finamente picadas

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso.Aproveite a cebola e os pimentões no óleo quente por 2 a 3 minutos.Adicione pimenta e alho; cozinhe e mexa as pimentas começam a caramelizar, 2 a 3 minutos.Adicione tomates e açúcar.Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos.Tempere com sal e pimenta.
Faça recortes no molho usando uma colher de madeira. Grude os ovos em recortes no molho. Tampe e cozinhe até que os brancos estejam firmes e as gemas atinjam o cozimento desejado, de 5 a 8 minutos. Descubra e decore com cebolinha.