Shakshooka

Name: Shakshooka
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho em fatias finas; 1 cebola picada; 1 pimenta jalapeno fatiada; 1 pimentão vermelho grande picado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 colheres de sopa de paprika; 2 colheres de sopa de paprika; Sal e pimenta a gosto; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 190 litros de água; 0,25 colher de chá de açafrão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 6 ovos

Este prato de ovo e tomate israelense delicioso faz uma grande refeição a qualquer hora do dia.É muito saboroso e funciona bem como prato principal ou como aperitivo.Servir quente com molho de tahine e pão pita.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Mexa no alho, cebola e jalapeno; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos. Adicione o pimentão e os tomates.
Cozinhe os legumes até que os tomates quebraram e liberou seus sucos, cerca de 10 minutos.Mexa a paprika doce, páprica quente, sal e pimenta e deixe a mistura ferver por 3 minutos.Adicione o extrato de tomate e água e misture bem.
Quando os vegetais tiverem uma consistência semelhante a um molho, adicione o açafrão e a salsinha.Crace os ovos em cima do molho (como se estivesse fazendo ovos com queijo); cubra a panela e deixe os ovos cozinhar por 10 a 15 minutos ou até que as gemas atinjam a consistência desejada.