Seviche

Name: seviche
Total time: 140 min
Yield: 9
Ingredients: 3 cebolas verdes picadas; 1 tomate grande e maduro, cortado em cubos; Azeite de 130 litros; 190 litros de suco de limão fresco; 4 (227 gramas) enlatam ostras; 1 tomate grande e maduro, cortado em cubos; 3 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo ketchup; 1/2 colher de chá de molho de soja; 1/2 colher de chá de sal de alho; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de açúcar granulado; sal a gosto

Esta receita foi dada a mim por um amigo querido do Equador.Este prato também é ótimo com camarão cru, vieiras ou peixe.Se usar ostras em conserva, cubra o prato com filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.Se usar cru camarão, vieiras ou peixe, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficarem opacos no meio.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo médio, adicione as cebolas em rodelas e adicione apenas o suficiente para cobrir a água.Coloque em fogo brando e cozinhe apenas o suficiente para amolecer.Remova o calor e drenar.Reche com água fria e escorra.
Pegue um 1 tomate grande e marque um 'X', a pele profunda, na parte superior e inferior.Coloque na mesma panela usada para as cebolas e adicione água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até ficar macia e a pele começa a casca, cerca de 5 minutos.Retire o tomate e enxaguar em água fria até que seja legal o suficiente para segurar em sua mão.Usando os dedos ou a lâmina de uma faca, retire a pele delicadamente.Coloque o tomate descascado no liquidificador e purê.
Em um prato grande ou tigela, misture as cebolas, azeite e suco de limão. Junte as ostras, tomate picado, tomate picado, cebolinha, ketchup e molho de soja. Tempere com sal de alho, salsa, açúcar e sal a gosto.