Segunda a noite aloo gobi saag

Name: segunda a noite aloo gobi saag
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada); 1 cebola cortada; 1 pedaço (7,66 centímetros) de gengibre fresco, ralado ou a gosto; 1 dente de alho esmagado; 6 folhas de curry frescas; 1 colher de sopa de sementes de cominho; 1 colher de chá de sementes de mostarda preta; 1 colher de chá de açafrão moído; 10 batatas, cortadas em cubos centimétricos; 2,5 cabeça de couve-flor, cortada em cubos centimétricos; 2 pimentas vermelhas picadas; 0,5 (411 gramas) podem cortar tomates; 1 pacote (400 gramas) de verduras aparadas e picadas, ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto

Sempre que eu desejo comida indiana, um saag dourado sempre aparece na minha mente.Popeando sementes de mostarda e cominho ao lado de batatas doces ou couve-flor, adornadas com couve.Piscinas são mais comumente consumidas no subcontinente indiano no Nepal, Odisha e Bengala Ocidental. É tradicionalmente servido com um roti de farinha de milho, naan fofo ou chapati na região do Punjab, onde é mais comumente consumido.

Ingredientes

preparação

Aqueça o ghee em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Frite a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione gengibre e alho; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione folhas de curry, cominho, sementes de mostarda e açafrão.Adicione batatas, couve-flor e chiles; cozinhar e mexa até dourar, cerca de 5 minutos.Adicione os tomates e cubra com uma tampa.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.
Despeje couve na mistura vegetal; Recoloque a tampa e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.