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Scramble wildcat
Uma receita grande do brunch. Minha rendição de Wildcat Scramble do "bom ovo" em Scottsdale, Arizona. Pode ser congelado e reaquecido no microonda para um pequeno almoço rápido. Sirva com salsa, creme azedo, guacomale e pão pita torrado.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo tortilhas semi-trituradas (chipotle assado no fogo)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conservas de pimentão verde picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão preto enlatado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
preparação
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Misture os ovos, o creme de leite, sal e pimenta e reserve.
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Refogue a cebola e a salsicha.
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Adicione todos os ingrediants aos ovos exceto o queijo.
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Despeje em forminhas de muffin untadas, grandes, faz 12 grandes.
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Polvilhe o queijo ralado por cima.
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Asse a 350 por 20 minutos ou até definir.
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