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Omelete de pesto de queijo de cabra cremoso (ww 10 pointsplus)
Baseado em uma receita de John La Puma, livro de receitas do MD, Grande livro de culinária culinária do ChefMD.Eu uso ovos inteiros desde que eu acredito que o ovo inteiro é bom para você.DH diz que esta receita é como algo que você obteria em uma fantasia restaurante - é delicioso! São 10 PointsPlus (Vigilantes do Peso) para cada porção. O queijo Feta pode substituir o queijo de cabra e as ervilhas podem substituir o edammame.Tip: experimente diferentes tipos de pesto neste prato: tomate seco, coentro e até rúcula.Análise nutricional por porção : gordura total 14,2 g, calorias gordurosas 127,5, colesterol 18,0 mg, gordura saturada 4,4 g, gordura poliinsaturada 0,1 g, gordura monoinsaturada 1,0 g, fibra 5,7 g, carboidratos 33,0 g, açúcar 6,5 g, proteína 30,5 g, sódio 614,3 mg, 131,6 mg de ccio, 32,8 mg de magnio, 0,8 mg de zinco, 20,0 mcg de selio e 309,9 mg de potsio; 371 calorias por porção, 33% de gordura.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma frigideira grande antiaderente revestida levemente com spray de cozinha em fogo médio até ficar bem quente. Adicione o edammame e cozinhe até começar a dourar, 2 a 3 minutos.
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Em uma tigela média, bata as claras e o queijo cottage; adicionar à frigideira e mexa no edammame.Continue a cozinhar sem mexer por 2 minutos ou até definir no fundo.Usando uma espátula, levante delicadamente as bordas da omelete para permitir que a porção não cozida de ovos para resolver para o fundo e as bordas e Set.Continue cozinhar por 2 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.
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Combine o queijo de cabra e pesto; colher a mistura no centro da omelete.Usando uma espátula grande, dobre metade da omelete sobre o recheio.
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Reduza o calor para baixo; cozinhe por 2 minutos ou até o queijo derreter e o centro ficar pronto.
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Use a espátula grande para cortar a omelete ao meio; transferir para servir pratos e cubra com manjericão.
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Sirva com torradas e, se desejar, conserva.
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