Scone solitário

Name: scone solitário
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 scone, 1
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de açúcar; 3/4 colher de chá de fermento em pó, dividido; 1 colher de sopa de manteiga, refrigerada; 1 colher de chá de mirtilos secos; 3/4 colher de chá de água; ½ colher de chá de óleo; 1 colher de sopa de leite

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, 0,5 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.
Com os dedos, desmoronar na manteiga e misture até ficar crocante e bem incorporado.
Mexer em mirtilos.
Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture água, óleo, leite e 0,25 colher de chá de fermento.
Adicione à mistura de farinha e mexa até ficar umedecido.
Engraxar um pequeno ramekin e formar a massa em uma bola, pressione levemente em ramekin.
Espalhe o topo da massa com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar extra - o açúcar no cru acrescenta um bom crocante.
Asse por 15-20 minutos ou até dourar.