Sautée fiddleheads

Name: sautée fiddleheads
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo samambaias frescas, extremidades cortadas; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem não filtrado; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Eu recentemente descobri samambaias de fiddlehead. Eu não pude achar uma receita para eles assim, eu fiz um up.Estes são tão gostosos que eu posso comer o prato inteiro em sentar! Ótimo servido com peixe.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe as samambaias na água fervente até ficarem macias, por 7 a 10 minutos; drenar.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Junte as samambaias de fiddlehead preparadas, alho, sal e pimenta. Cozinhe e mexa até as samambaias ficarem levemente amarronzadas e macias, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e polvilhe com suco de limão.