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Catcroutons
Molho de salada caesar de john g
Esta é a minha própria variante do clássico molho Caesar, mas sem usar ovo cru para que o molho fique mais longo e não estrague tão facilmente.É também um pouco mais picante do que a versão clássica e usa mais queijo (porque mais queijo é sempre bom). Para torná-lo mais decorativo na garrafa, tente adicionar grandes raminhos de manjericão fresco ao molho depois de agitá-lo.Faz um belo presente, e manjericão fresco tem um gosto melhor também.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 5 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de migalhas de pão
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
preparação
-
Misturar azeite, Parmesão, alho, maionese, vinagre, migalhas de pão, óleo de gergelim, sumo de limão, molho Worcestershire, Dijon mostarda, pimenta em pó, pimenta preta, manjericão, molho de pimenta, sal, orégãos, paprika, e de pimenta de caiena numa shaker ou garrafa com tampa; agite vigorosamente.Refrigerar por pelo menos 4 horas para deixar os sabores se combinarem..
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