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Dana Giadrosich Pryor
Polenta crocante com sálvia e gouda defumado
Um prato perfeito para pratos de frango, ou um pequeno aperitivo agradável. Não se esqueça de alguns marinara para ir com.
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Ingredientes
preparação
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Levar água e sal para ferver em uma panela; lentamente mexa em fubá. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhar e mexa até farinha de milho absorve toda a água, cerca de 20 minutos.Retire do fogo; misture 2 colheres de sopa de manteiga, sálvia e alecrim.Adicione queijo Gouda; mexa para incorporar.
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Despeje a polenta em uma placa torta.Refrigerar até ficar sólido e refrigerado, cerca de 1 hora.Corte polenta em fatias ou quadrados.
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Aqueça 2 colheres de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio; Cozinhe as peças de polenta até ficarem crocantes e aquecidas, cerca de 5 minutos de cada lado.
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